Título: Ayudantes de cocina. Junta de Castilla y León. Test
Categoría: Temario oposiciones Autonómicas
Páginas: 484
Fecha revisión: 4/29/2022
El temario para la oposición de Ayudantes de cocina de la Junta de Castilla y León se divide en varios bloques temáticos que abarcan los conocimientos y habilidades necesarias para desempeñar las funciones propias del puesto.
El primer bloque se centra en la organización y gestión de la cocina, incluyendo temas como la planificación de menús, la gestión de stocks y la elaboración de presupuestos. También se aborda la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria, así como las técnicas de conservación y manipulación de alimentos.
El segundo bloque se enfoca en las técnicas culinarias, desde la preparación de ingredientes hasta la elaboración de platos y postres. Se estudian las diferentes técnicas de cocción, la presentación de platos y la decoración de mesas.
El tercer bloque se centra en la gestión de equipos y la atención al cliente, incluyendo temas como la gestión de personal, la atención al cliente y la resolución de conflictos.
Por último, se incluye un bloque de test que evalúa los conocimientos adquiridos en los bloques anteriores, con preguntas sobre normativa sanitaria, técnicas culinarias, gestión de equipos y atención al cliente.
En resumen, el temario para la oposición de Ayudantes de cocina de la Junta de Castilla y León abarca todos los aspectos necesarios para desempeñar con éxito las funciones propias del puesto, desde la organización y gestión de la cocina hasta la atención al cliente y la resolución de conflictos.
gracias, el temario es muy completo, hay que registrarse en audible para poder bajarlo
esta bastante bien para ser gratis
justo lo que buscaba, gracias
hay que registrarse pero es gratis por lo menos
lo estoy usando como complemeto para prepararme la opo
es bueno temario pero he visto mejores