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Temario gratis – Paquete Ahorro Ayudante de Cocina de la Administración de la Comunidad de Castilla y León


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Título: Paquete Ahorro Ayudante de Cocina de la Administración de la Comunidad de Castilla y León

Categoría: Temario oposiciones Autonómicas

Páginas: 349

Fecha revisión: 5/29/2022

El temario para la oposición de Paquete Ahorro Ayudante de Cocina de la Administración de la Comunidad de Castilla y León incluirá los siguientes temas:

1. Conocimientos básicos de cocina: técnicas culinarias, utensilios de cocina, ingredientes y su manipulación.

2. Higiene y seguridad alimentaria: normas de higiene en la manipulación de alimentos, prevención de riesgos laborales en la cocina, control de calidad de los alimentos.

3. Organización y gestión de la cocina: planificación de menús, elaboración de presupuestos, gestión de compras y almacén, control de inventarios.

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4. Técnicas de conservación de alimentos: métodos de conservación de alimentos, envasado y etiquetado de alimentos, control de caducidades y fechas de consumo preferente.

5. Atención al cliente: técnicas de atención al cliente, resolución de conflictos, protocolos de servicio en la restauración.

6. Conocimientos básicos de informática: manejo de programas informáticos de gestión de cocina y de compras.

7. Legislación y normativa aplicable: normativa sanitaria y de seguridad alimentaria, normativa laboral y de prevención de riesgos laborales.

8. Idioma: conocimientos básicos de inglés para la comunicación con clientes y proveedores.

El temario se desarrollará en forma de unidades didácticas, con ejercicios prácticos y casos prácticos para que los aspirantes puedan aplicar los conocimientos adquiridos. Además, se realizarán simulaciones de situaciones reales de trabajo en la cocina para que los aspirantes puedan demostrar sus habilidades y destrezas.

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6 comentarios para ▷ Temario gratis - Paquete Ahorro Ayudante de Cocina de la Administración de la Comunidad de Castilla y León

  1. gracias, el temario es muy completo

  2. esta bastante bien para ser gratis

  3. justo lo que buscaba, gracias

  4. hay que registrarse pero es gratis por lo menos

  5. lo estoy usando como complemeto para prepararme la opo

  6. es bueno temario pero he visto mejores

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