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Temario gratis – Paquete Ahorro Cocinero/a del Servicio Andaluz de Salud


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Título: Paquete Ahorro Cocinero/a del Servicio Andaluz de Salud

Categoría: Temario oposiciones Autonómicas

Páginas: 313

Fecha revisión: 1/20/2023

El temario para preparar la oposición de Paquete Ahorro Cocinero/a del Servicio Andaluz de Salud incluirá los siguientes temas:

1. Alimentación y nutrición: conceptos básicos, necesidades nutricionales, grupos de alimentos, dietas especiales y trastornos alimentarios.

2. Higiene alimentaria: normas de higiene en la manipulación de alimentos, conservación y almacenamiento de alimentos, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y control de plagas.

3. Técnicas culinarias: técnicas de cocción, preparación de salsas y guarniciones, elaboración de platos fríos y calientes, presentación de platos y decoración.

4. Gestión de compras y aprovisionamiento: selección de proveedores, control de stock, elaboración de pedidos y recepción de mercancías.

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5. Seguridad e higiene laboral: normas de seguridad en la cocina, prevención de accidentes laborales, uso de equipos de protección personal y medidas de emergencia.

6. Calidad y atención al cliente: normas de calidad en la cocina, atención al cliente, resolución de quejas y reclamaciones, y fidelización de clientes.

7. Legislación sanitaria: normativa sanitaria aplicable a la manipulación de alimentos, etiquetado de alimentos, registro sanitario y control de calidad.

8. Informática: manejo de herramientas informáticas para la gestión de compras, control de stock y elaboración de menús.

9. Idiomas: conocimientos básicos de inglés para la comunicación con proveedores y clientes extranjeros.

Este temario proporcionará a los aspirantes los conocimientos necesarios para desempeñar las funciones de Paquete Ahorro Cocinero/a en el Servicio Andaluz de Salud, garantizando la calidad y seguridad alimentaria en la elaboración de los menús y la satisfacción de los clientes.

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6 comentarios para ▷ Temario gratis - Paquete Ahorro Cocinero/a del Servicio Andaluz de Salud

  1. gracias, el temario es muy completo

  2. esta bastante bien para ser gratis

  3. justo lo que buscaba, gracias

  4. hay que registrarse pero es gratis por lo menos

  5. lo estoy usando como complemeto para prepararme la opo

  6. es bueno temario pero he visto mejores

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