Temario gratis – Pinche. Servicio Gallego de Salud. SERGAS. Test

Título: Pinche. Servicio Gallego de Salud. SERGAS. Test

Categoría: Temario oposiciones Autonómicas

Páginas: 412

Fecha revisión: 12/18/2022

El temario para la oposición de Pinche del Servicio Gallego de Salud (SERGAS) consta de los siguientes temas:

1. La Constitución Española de 1978: estructura y contenido. Derechos y deberes fundamentales. La protección de la salud en la Constitución.

2. El Estatuto de Autonomía de Galicia: estructura y contenido. Competencias en materia de salud.

3. El sistema sanitario público en España: estructura y organización. El SERGAS: estructura y funciones.

4. La atención al paciente: principios generales. La comunicación con el paciente y su familia. La confidencialidad y el secreto profesional.

5. La higiene y la seguridad en el trabajo: normativa y medidas preventivas. La prevención de riesgos laborales en el ámbito sanitario.

6. La alimentación y la nutrición: principios básicos. La dieta equilibrada. La elaboración de menús y la conservación de alimentos.

7. La cocina hospitalaria: organización y funcionamiento. La preparación de alimentos para pacientes con necesidades especiales.

8. La limpieza y desinfección de utensilios y superficies en la cocina hospitalaria. La gestión de residuos.

9. La gestión de stocks y el control de inventarios en la cocina hospitalaria. La recepción y almacenamiento de alimentos.

10. La preparación de platos y la presentación de alimentos. Técnicas culinarias básicas.

El temario se complementa con una serie de test que permiten al opositor evaluar su nivel de conocimientos y prepararse para el examen. Los test incluyen preguntas sobre los temas del temario, así como sobre la normativa y la práctica en el ámbito de la cocina hospitalaria y la atención al paciente.