Temario gratis – Temario Específico Pinche del Servicio Aragonés de Salud

Título: Temario Específico Pinche del Servicio Aragonés de Salud

Categoría: Temario oposiciones Autonómicas

Páginas: 340

Fecha revisión: 1/16/2022

El temario específico para la oposición de Pinche del Servicio Aragonés de Salud se compone de los siguientes temas:

1. Funciones del Pinche en el Servicio Aragonés de Salud: descripción de las tareas y responsabilidades que corresponden a este puesto de trabajo.

2. Higiene y seguridad alimentaria: conocimientos sobre las normas y procedimientos para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos que se preparan y sirven en el ámbito sanitario.

3. Manipulación de alimentos: técnicas y medidas para la correcta manipulación de los alimentos, desde su recepción hasta su preparación y conservación.

4. Dietética y nutrición: conceptos básicos sobre la alimentación saludable y equilibrada, así como sobre las necesidades nutricionales de los pacientes y usuarios del Servicio Aragonés de Salud.

5. Preparación y presentación de platos: técnicas culinarias básicas para la elaboración de platos sencillos y saludables, así como para su presentación y emplatado.

6. Limpieza y mantenimiento de las instalaciones y utensilios de cocina: conocimientos sobre los productos y técnicas de limpieza y desinfección de las instalaciones y utensilios de cocina, así como sobre su mantenimiento y conservación.

7. Atención al paciente y usuario: habilidades y actitudes necesarias para la atención y el trato adecuado a los pacientes y usuarios del Servicio Aragonés de Salud, así como para la resolución de situaciones conflictivas.

8. Prevención de riesgos laborales: conocimientos sobre las medidas de prevención y protección necesarias para garantizar la seguridad y salud laboral en el ámbito de la cocina y la alimentación.

9. Legislación sanitaria y laboral: conocimientos básicos sobre la normativa sanitaria y laboral que afecta al puesto de Pinche en el Servicio Aragonés de Salud.

10. Informática básica: conocimientos básicos sobre el uso de herramientas informáticas para la gestión de la documentación y la comunicación en el ámbito sanitario.