Temario gratis – Pinche. Servicio de Salud del Principado de Asturias. SESPA. Temario específico

Título: Pinche. Servicio de Salud del Principado de Asturias. SESPA. Temario específico

Categoría: Temario oposiciones Autonómicas

Páginas: 478

Fecha revisión: 4/5/2023

El temario específico para la oposición de Pinche en el Servicio de Salud del Principado de Asturias (SESPA) incluirá los siguientes temas:

1. Organización y funcionamiento de la cocina hospitalaria: se abordarán los aspectos relacionados con la gestión de los recursos materiales y humanos, la planificación de menús, la elaboración de dietas especiales y la normativa sanitaria aplicable.

2. Manipulación de alimentos: se estudiarán las técnicas de conservación, preparación y cocinado de los alimentos, así como las medidas de higiene y seguridad alimentaria que deben seguirse en todo momento.

3. Limpieza y desinfección de instalaciones y utensilios: se profundizará en los procedimientos y productos necesarios para mantener en óptimas condiciones de limpieza y desinfección las instalaciones y utensilios de la cocina hospitalaria.

4. Prevención de riesgos laborales: se analizarán los riesgos asociados al desempeño de la labor de Pinche en la cocina hospitalaria y se estudiarán las medidas preventivas necesarias para evitar accidentes laborales.

5. Atención al paciente: se abordarán los aspectos relacionados con la atención al paciente en el ámbito de la alimentación, incluyendo la adaptación de las dietas a las necesidades individuales y la atención a las posibles quejas o reclamaciones.

6. Gestión de residuos: se estudiarán los procedimientos y normativa aplicable para la gestión de los residuos generados en la cocina hospitalaria, incluyendo la separación y clasificación de los mismos.

7. Informática básica: se abordarán los conocimientos básicos de informática necesarios para el desempeño de la labor de Pinche en la cocina hospitalaria, incluyendo el manejo de programas de gestión de alimentos y dietas.

En definitiva, el temario específico para la oposición de Pinche en el SESPA se centrará en proporcionar los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñar con eficacia y seguridad la labor de Pinche en la cocina hospitalaria, garantizando la calidad y seguridad alimentaria en todo momento.